نيويورك · منذ 97
بيتزا نيويورك أصيلة في قلب المروج دبي
عجينة مخمّرة على البارد لمدة 72 ساعة، تُحضّر طازجة يومياً ولا تُجمّد أبداً، نفس الوصفة التي يتّبعها فرانك في إيست فيلج بيتزا نيويورك منذ عام 1997.
إيست فيلج بيتزا الأصلية، كما ظهرت في
قطعة من الكمال منذ 97
72 ساعة من الإتقان
تولى فرانك إدارة إيست فيلج بيتزا في قلب مانهاتن عام 2003، ولم تتغير العجينة منذ ذلك الحين. كل بيتزا في إيست فيلج بيتزا دبي تتبع نفس نسبة الترطيب 60–70٪، والتخمير البارد لمدة 72 ساعة، وتقنية الفرن المستخدمة في متجر نيويورك الأصلي.
لماذا إيست فيلج بيتزا
تخمير بارد لمدة 72 ساعة
تُخمَّر كل دفعة من العجينة على البارد لمدة ثلاثة أيام كاملة قبل أن تدخل الفرن، بنسبة ترطيب 60-70٪، بنفس العملية وبنفس الجدول الزمني المعتمد في متجر نيويورك الأصلي. معظم محلات البيتزا، بما فيها الكثير من المحلات التي تدّعي طراز نيويورك، تتجاهل هذه الخطوة لصالح عجينة اليوم نفسه. نحن لا نفعل، وهذا واضح في القشرة.
فرن Baker's Pride التقليدي
نخبز على نفس طراز الفرن الغازي الذي يستخدمه فرانك في مانهاتن منذ عام 2003. إنه أبطأ وأقل تسامحاً من أفران الحزام الحديثة: لا حزام ناقل، ولا مؤقّت يتولى التفكير نيابة عنك، بل حرارة مباشرة وخبّاز يعرف تفاصيل فرنه. لهذا تصمد القشرة سواء كانت شريحة جبن بسيطة أو بيتزا محمّلة بالكامل.
مضاعفة الطبقات، على الطريقة النيويوركية
بيتزا مضاعفة الطبقات لدينا، بيتزاتان تُخبزان كواحدة مع حشوة موزعة بينهما، هي طراز مميز من متجر إيست فيلج بيتزا الأصلي في مانهاتن، وليست فكرة خاصة بدبي فقط. تُخبز الطبقتان في نفس العجينة المخمّرة لمدة 72 ساعة وفي نفس الفرن المستخدم لبقية أصناف القائمة.
امتداد مرخّص من نيويورك
هذا ليس مفهوماً جديداً يستعير الاسم. بل هو أول فرع لإيست فيلج بيتزا خارج نيويورك، امتداد مرخّص للمحل الذي يديره فرانك منذ عام 2003، وباستخدام نفس الوصفة والتقنية بالضبط. لم يتم تبسيط أو تعديل أي شيء في العملية من أجل سوق جديد.
نكهتنا المميزة
بيتزا الفستق لدينا: دبي رويال
ستراتشاتيلا وكريمة الفستق وفستق مجروش وعسل حار وريجيانو على عجينة 72 ساعة. ابتكارنا الخاص، نصنعها فقط في إيست فيلج بيتزا دبي.
نكهاتنا المميزة
طبقنا المميزدبي رويال
طبقنا المميزفيليج مارغريتا
طبقنا المميزدبي رويال ستاك
طبقنا المميزدبل هيت ستاك
من ابتكار إيست فيلج
بيتزا مضاعفة الطبقات: بيتزتان تُخبزان كواحدة
بيتزتان كاملتان تُخبزان معاً مع حشوة بين طبقتين من عجينتنا المخمّرة 72 ساعة. أربعة أنواع في دبي، مباشرة من متجرنا في مانهاتن.
بيتزا نيويورك في المروج، دبي
إيست فيلج بيتزا دبي هو أول فرع تفتتحه العلامة التجارية خارج نيويورك، ويقع داخل قرية المروج، المركز المجتمعي التابع لإعمار مولز والذي يضم سبينيس. وهو خيار مقصود: منطقة سكنية في دبي تضم المروج، والسبرينغز، والليكس، وتلال الإمارات، ولا توجد فيها حالياً أي علامة بيتزا حرفية أو بطراز نيويورك تعمل من مركزها التجاري المجتمعي الخاص.
تحمل القائمة نفس نطاق قائمة مانهاتن الأصلية: شرائح وبيتزا كاملة بحجم 14 أو 20 إنش، وبيتزا مميزة مثل تارتوفو، وبوفالو رانش، ودبي رويال، والطراز مضاعف الطبقات الذي اشتهر به المحل، بالإضافة إلى مقبلات، وصلصات، وحلويات، وبرنامج مشروبات كامل. كل صنف، مهما كانت إضافاته، يبدأ من نفس العجينة المخمّرة على البارد لمدة 72 ساعة، ويُخبز في نفس طراز الفرن الذي ركّبه فرانك في مانهاتن عام 2003.
داخل المتجر الأصلي: 145 1st Avenue، مانهاتن
فرانك كاباتاس، المالك منذ عام 2003
تشكيلة اليوم
مباشرة من فرن Baker's Pride
بيتزا جبنة كلاسيكية
ريحان طازج، يُضاف بعد الخبز
تحضير البيتزا يدوياًأبرز ما نُشر عنا
ثلاث طرق للحصول عليها
تناول الطعام في المطعم
تفضّل بالزيارة في أي وقت تكون فيه قرية المروج مفتوحة. لا حاجة لحجز مسبق، والجلوس متاح حسب الأولوية، مع توفر مواقف سيارات في الموقع.
الاستلام
اطلب مسبقاً وتجنب الانتظار. الاستلام متاح من يوم الافتتاح، مباشرة من الكاونتر، سواء كان طلبك شريحة واحدة أو طلباً لمجموعة.
التوصيل
يغطي تطبيقا طلبات وديليفرو المروج، والسبرينغز، والليكس، وتلال الإمارات من اليوم الأول، وهي نفس المنطقة التي بُني الفرع لخدمتها.
التوصيل إلى المروج وما حولها
تبحث عن بيتزا بالقرب منك في المروج؟ نتمركز في قرية المروج، ونخدم المجتمعات السكنية المحيطة عبر التوصيل، ونرحب بالزوار والاستلام من المتجر فور افتتاحنا.
الأسئلة الشائعة
هل بيتزا إيست فيلج دبي بيتزا نيويورك أصيلة؟+
نعم. تعتمد قائمتنا في دبي على نفس وصفة العجينة بالضبط، والتخمير البارد لمدة 72 ساعة، وتقنية الفرن المستخدمة في مانهاتن. لا يتغيّر شيء من العملية بين نيويورك والمروج.
ما الذي يميز بيتزا إيست فيلج دبي؟+
تُخمَّر العجينة على البارد لمدة 72 ساعة بنسبة ترطيب 60-70٪، ثم تُخبز في فرن Baker's Pride الغازي التقليدي، نفس المعدات والتقنية التي تعتمدها إيست فيلج بيتزا نيويورك منذ عام 2003.
أين يقع إيست فيلج بيتزا في دبي؟+
نحن في قرية المروج، آل ثنية الرابعة، المركز المجتمعي التابع لإعمار مولز والذي يضم سبينيس، بجانب مدرسة الإمارات الدولية مباشرة.
هل يوفر إيست فيلج بيتزا التوصيل في دبي؟+
التوصيل متاح عبر تطبيقي طلبات وديليفرو إلى المروج، والسبرينغز، والليكس، وتلال الإمارات، أو يمكنك الاتصال مسبقاً للاستلام من المتجر.
ما هي ساعات عمل إيست فيلج بيتزا دبي؟+
سيتم تأكيد ساعات العمل هنا وعلى ملفنا في Google قبل يوم الافتتاح.
هل تبيعون البيتزا بالقطعة في دبي؟+
كامل تشكيلة الشرائح متوفرة طوال اليوم، من إن واي سي كلاسيك إلى بيتزا مميزة مثل تارتوفو ودبي رويال، إلى جانب البيتزا الكاملة بحجم 14 و20 إنش لمن يفضّل البيتزا كاملة.
ما هي بيتزا إيست فيلج مضاعفة الطبقات؟+
هي بيتزاتان كاملتان تُخبزان فوق بعضهما كبيتزا واحدة، وهي طراز مميز من متجر مانهاتن الأصلي، متوفرة في دبي بنسخ دبل هيت ستاك، ودبل بيبروني، وكلاسيك ديو، ودبي رويال.
Does East Village Pizza deliver to The Springs, Dubai?+
Yes. The Springs is one of the villa communities we serve by delivery from The Meadows Village, alongside The Meadows, The Lakes, and Emirates Hills. Order through Talabat or Deliveroo once we're open, or call ahead for pickup.
هل يوجد لدى إيست فيلج بيتزا دبي قائمة مشروبات؟+
البيتزا ليست وحدها في القائمة: هناك برنامج مشروبات كامل يضم عصائر طازجة، وميلك شيك، وبروتين شيك، وقهوة، ومشروبات مميزة مثل ماتشا لاتيه وشاي التشاي.
Is there pizza delivery in The Lakes, Dubai?+
Yes, The Lakes is within our Meadows-based delivery area, along with The Meadows, The Springs, and Emirates Hills. Order via Talabat or Deliveroo on opening day.
هل تتوفر مواقف سيارات في قرية المروج؟+
مواقف سيارات مخصصة للزوار متوفرة داخل قرية المروج نفسها، فلا داعي للدوران بحثاً عن مكان قبل الدخول.
Do you deliver pizza to Emirates Hills, Dubai?+
Yes. Emirates Hills is part of our delivery catchment from The Meadows Village, along with The Meadows, The Springs, and The Lakes.
هل تتوفر لديكم خيارات بيتزا نباتية؟+
عدة أصناف من البيتزا والمقبلات في قائمتنا نباتية، منها إن واي سي كلاسيك، وفيليج مارغريتا، وكواترو وايت، وكل صنف منها مُعلَّم بعلامة "نباتي" واضحة في صفحة القائمة.
هل يمكنني الطلب لمجموعة أو مناسبة؟+
الطلبات الكبيرة للمكاتب أو الفعاليات مرحّب بها دائماً. أخبرنا بعدد الأشخاص عند الاتصال، وسنشرح لك الأسعار فور تفعيل خط الهاتف.
من المطبخ
ما هي البيتزا مضاعفة الطبقات؟ الطراز المميز لإيست فيلج بيتزا
بيتزاتان كاملتان، تُخبزان كواحدة. إنه من أقدم الأطباق في قائمة إيست فيلج بيتزا، وقد انتقل من مانهاتن إلى المروج دون أي تغيير.
اقرأ المزيدإيست فيلج بيتزا قادمة إلى المروج، دبي
متجر شرائح بيتزا من مانهاتن يعمل منذ عام 1997 يفتتح أول فرع له خارج نيويورك: نفس العجينة، ونفس الفرن، وحي جديد، وإسطنبول بالفعل الوجهة التالية.
اقرأ المزيدلماذا نخمّر عجينتنا على البارد لمدة 72 ساعة
باختصار: نكهة أفضل، وهضم أسهل، وقشرة أفضل. إليك ما يحدث فعلاً للعجينة خلال ثلاثة أيام في الثلاجة، ولماذا الفرن الذي تُخبز فيه لا يقل أهمية.
اقرأ المزيد